親子で​里山味噌作り①・②

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サシバの里自然学校の畑でとれた大豆を使って、
親子で味噌作りをしてみませんか?

 

今年の味噌作りは家族ごとに行います。

家族のチカラをあわせて大豆を潰す!

チカラをあわせて麹・塩をまぜる!

チカラをあわせてタルに詰める!

お家で食べる味噌だから、家族でチカラをあわせて作ってください。

寒に仕込めば、夏過ぎには美味しい味噌になりますよ。

自然学校の味噌はこの時期に毎年作っています。

たっぷりの麹で仕込んだお味噌はマイルドで上品な優しい味になります。

お味噌だけでも美味しく食べられる上品な味わいは一度食べると癖になりますよ。

 

新型コロナ感染防止のために味噌作りは​家族ごとに行います。

【コロナウイルス感染防止措置について】

 参加される方は当日朝必ず体温測定をお願いします。

37.5℃以上ある場合はご参加できませんのでご了承ください。

またスタッフ、ボランティアスタッフとも同様の検温検査を致します。

こまめな手洗い、アルコール消毒の徹底をいたします。

​​自然学校でとれた大豆で、親子で味噌づくり

◯日時
①2月11日(金・祝)
【午前の部】 9:00〜11:30【満員御礼】
【午後の部】 12:30〜15:00【満員御礼】
②3月12日(土)

【午前の部】 9:00〜11:30【募集中】

【午後の部】 12:30〜15:00【募集中

◯場所
サシバの里自然学校

◯参加費
1組(1家族) 6000円(税込・体験料・味噌材料費)
出来上がりのお味噌は約4㌔前後となります。

タルに詰めた味噌はお持ち帰りいただきご自宅で保管してください。

※昼食の提供はありません。
お弁当を持参して味噌作り後に各自お食事いただくことは可能です
※タル(5Lサイズ程度)は各自ご持参ください。
タルが必要な方は1個500円でご用意します。
申し込みフォームお知らせ欄に「タル希望」とご記入ください。​

※味噌の追加は1000円/kgとなります。

4kg以上は5L樽に入りきりませんので5L樽を2つ注文いただくか、5L以上の樽をご持参ください。

※参加費は当日受け付けにてお支払いください。

◯定員
各回7組(7家族)

※お申し込みフォームにご家族の参加人数をご記入ください。

◯持ち物
タル(5L程度)・マスク・動いやすい服装・タオル(手拭き用)・エプロン・三角巾

◯お願い

前日・当日は納豆を食べないでください。
納豆菌は強力なため混ざると味噌が納豆になります。

​ご協力お願いします。